オリジナルのそば粉を使ったお菓子や蕎麦を通信販売でお買い求めいただけます。 そば粉のプロが目利きで厳選した素材で作られたこだわりの味は、手みやげや贈り物としても人気です。
香り豊かなラム酒で漬け込んだレーズンを、上質なバターに練り込んだバタークリームを、ダッタンそば粉を練り込んだサブレ生地にサンドした、芳醇な大人の味わいのお菓子。
産地や製法を厳選・吟味したそば粉をたっぷり使用し、ちょっと他にはない贅沢な味わいの「そばぼーろ」です。サクサクとした口当たりとほろほろと口の中で溶けて行く食感です。
厳選したそば粉を使ったお饅頭です。特製そば粉入り餡で、さらっと口どけのよい仕上りに。なめらかな口どけと包み込むような上品な甘さです。
直心庵の「ガレット用そば粉」は、伸びが良いそば粉を厳選しております。いろいろな具をトッピングしておいしくお召し上がりいただけます。
そば粉屋こだわりの独自製法で仕上げたそば粉を使用し、きめの細かいふんわりやわらかパンケーキが5分で作れます。そば本来の旨みとコクでそのままでもおいしい。
喉ごし、歯切れの良さ、そば粉の香りと味わいの3拍子が揃い、引き立て合う蕎麦。 産地、挽き方、配合にこだわった乾麺です。
そば米は徳島県西部の山あい祖谷地方で昔から食されている食材で、 そばの実を塩ゆでして殻をむき、 乾燥させたものです。炒って、煮て、多彩な料理にお使いいただけます。
お湯を注ぐだけで召し上がれます。フリーズドライでおいしさや香り、栄養価もそのまま味わっていただけます。