四国地方も梅雨入りしましたね。
さっぱりとお召し上がりいただける6月の季節そばのご紹介です。

天せいろ・鴨汁せいろ・季節そばに付く季節のデザートは「ゆずゼリー」。

みなさまのご来店をお待ちしています。

桜が満開のなか、新しい月そして新年度がはじまりました。
4月の季節そばをご紹介します。
山菜かき揚げせいろ 1,280円 （税込）
さっくり揚げた山菜のかき揚げと、直心庵自慢のせいろ蕎麦をお楽しみいただける春のメニューです。
山菜かき揚げざる 1,080円（税込）
さっくり揚げた山菜のかき揚げと、のどごしのよいざる蕎麦をお楽しみいただける春のメニューです。
山菜かき揚げそば（温）
さっくり揚げた山菜のかき揚げをあったかいお蕎麦でお楽しみいただける春のメニューです。
またこちらの季節そばには蕎麦のスイーツもつきます。
4月の蕎麦スイーツは「手作りパンナコッタ」です。
季節そば以外にも
・天せいろ
・鴨汁せいろ
・天ぷらそば
にもおつけいたします。
春の味覚をご用意して、みなさまのご来店をお待ちしています。

今日から3月ですね。
季節そばが新しくなりました。
阿波鶏のめかぶとろろそば 1,130円（税込）

サクッと揚がった阿波鶏とあっさりめかぶととろろの相性が抜群です。
彩りのよい梅とわさび菜が味のアクセントになっています。

デザートに[そば茶ゼリー(和三盆きなこがけ）]がつきます。
こちらのデザートは季節そば　・天せいろ　・鴨汁せいろ　・天ぷらそばに付きます。
春の味覚をお蕎麦でお楽しみください。

季節そばが新しくなりました。

菜の花えびしんじょそば 1,180円（税込）
ほろにがい菜の花、やさしい甘さがしみ出すきつね、
にがさと甘さを絶妙なバランスでしあげました。
またプリッとした海老の持ち味を生かし、
ふんわりしあげたしんじょの食感もお楽しみいただける
おすすめの一品です。

1月5日より季節そばが新しくなりました。
1月の季節そばは

・ホタテとセリのかき揚げせいろ—–税込1,280円
・ホタテとセリのかき揚げざる—– 税込1,130円
・ホタテとセリのかき揚げそば（温）—–税込1,180円

春の七草の一つセリとほくほくの食感のユリ根の季節感をお楽しみください。
ホタテとエビの食感が贅沢なかき揚げです。

江戸時代に町人達の間では月末に蕎麦を食べる「三十日（みそか）そば」との習慣があったそうで
現在、大晦日にお蕎麦を食べる習慣もその名残だと言われています。
金銀細工職人が仕事場に飛び散った金粉を蕎麦を練って作った団子で集め、その団子を水に溶かして底に沈んだ金粉を取り出したことから、「蕎麦は金を集める」と縁起もかつがれていたそうです。
そば粉は小麦粉と異なり全て水に溶けるので、比重の重い金と分離がしやすいから、金粉を取り出すことができるんです。
直心庵では毎月末に運気アップの願いをこめて、いなり寿司、柚子ゼリー、そばには金粉と黄色尽くしの縁起の良いセットを販売しています。
今月は12/23〜年越しそばセットを販売します。
天せいろ年越しそばセット—-1,470円（税込）[大+300円（税込）]
鴨汁せいろ年越しそばセット—-1,500円（税込）[大+300円（税込）]
天ぷら年越しそばセット—-1,290円（税込）

今月の季節そばは

• 銀杏と小えびのかき揚げそば（温）—-1,130円（税込）
• 銀杏と小えびのかき揚げせいろ—-1,280円（税込）
• 銀杏と小えびのかき揚げざる—-1,080円（税込）

です。
銀杏・春菊の旬の食材に、にんじん・小えびも入った彩り豊かなほうれん草と柚子を添えました。
銀杏、菊菜、の旬の食材に にんじん、小えびも入った彩り豊かなかき揚げに ほうれん草と柚子を添えました。
柚子をつゆに浸して広がる香りをお楽しみ下さい。