年の瀬もいよいよ押し迫ってきました。
直心庵では今年も「年越しそばセット」をご提供させていただいています。
運気アップの願いをこめて、いなり寿司、柚子ゼリー、
そばには金粉と黄色尽くしの縁起の良いセットです。
江戸時代に町人達の間では月末に蕎麦を食べる
「三十日（みそか）そば」の習慣があったそうで
現在、大晦日にお蕎麦を食べる習慣もその名残だと言われています。
金銀細工職人が仕事場に飛び散った金粉を蕎麦を練って作った団子で集め
その団子を水に溶かして底に沈んだ金粉を取り出したことから
「蕎麦は金を集める」と縁起もかつがれていたそうです。
そば粉は小麦粉と異なり全て水に溶けるので、比重の重い金と分離がしやすいから
金粉を取り出すことができるそうです。
・天せいろ年越しそばセット　1,362円(税抜)/1,470円(税込)
・天鴨せいろ年越しそばセット　1,797円(税抜)/1,940円(税込)
・鴨汁せいろ年越しそばセット　1,389円(税抜)/1,500円(税込)
・天ぷらそば年越しそばセット　1,195円(税抜)/1,290円(税込)

師走に入り、今年もあと１ヶ月となりました。
今年最後の季節そばをご紹介いたします。

今月の季節そばは

• 銀杏と小えびのかき揚げせいろ—-1,280円（税込）
• 銀杏と小えびのかき揚げそば（温）—-1,130円（税込）
• 銀杏と小えびのかき揚げざる—-1,080円（税込）

です。
銀杏・春菊の旬の食材に、にんじん・小えびも入った
彩り豊かなほうれん草と柚子を添えました。
柚子をつゆに浸して広がる香りをお楽しみ下さい。

プレゼントのデザートは「かぼちゃのパンナコッタ」です。
季節そば、天ぷらそば、天鴨せいろ、鴨汁せいろ、天せいろにおつけします、
デザートのご提供は12/23まで、季節そばのご提供は12/30までとなります。
みなさまのお越しをお待ちしています。