直心庵 9月季節そばのご案内

9月1~30日まで期間限定の
秋をお楽しみいただける季節そばのご案内です。

秋なすと小エビのあんかけそば~すだち仕立て~・・1,180円(税込)

旬の秋なすと小エビの天ぷらに
鴨肉のコクが染み出たあんを絡めていただくこだわりの逸品です。
隠し味のすだちが、あんをさわやかな味わいに仕上げています。

プレゼントのデザート「そば茶ゼリー」も付きますのでどうぞお楽しみに!
(プレゼントのデザートは天せいろ、鴨汁せいろ、季節そば、天鴨せいろ、天ぷらそばに付きます。)

そばの栄養を最大限にとる料理としてそば米雑炊が紹介!

12月11日テレビ朝日で放送の
「林修の今でしょ!講座~3時間スペシャル~」で
冬に名医が勧める3大食品の1つとしてそばがが紹介されていました。

その中で、そばの栄養を最大限にとる究極の料理として、
なんと、徳島県祖谷地方の郷土料理『そば米雑炊』も紹介されていました。
スタジオの林先生も試食されて、
「今までスタジオで出た中でトップクラスのおいしさ」と
そば米雑炊の味を絶賛されていらっしゃいました。

そば米雑炊は、お店や直心庵の通販オンラインショップでも販売させていただいておりますので、ぜひご利用くださいませ。

直心庵通販オンラインショップはこちらから

 

新年のご挨拶

新年明けましておめでとうございます。
昨年中はたくさんのお客様にご来店・ご愛願いただきまして
心より感謝申し上げます。
本年もスタッフ一同力を合わせ
「おいしさ」と「おもてなし」で笑顔になっていただけるよう
頑張ってまいります!!
本年もどうぞよろしくお願いいたします。
新しい年が皆様にとってよき年でありますように♪

 

そばの実がNHKのあさイチで紹介


そばの実が6月27日のNHKの朝の人気情報番組あさイチで紹介されます。
以下、あさイチ公式webサイトより
——
まもなく夏!薄着になり自身の体型が気になっている方も多いのではないでしょうか?
そんなアナタにおすすめしたい新たなダイエットフードを見つけました。それは「そばの実」!
そばはよく食べるけど、実ってあまり食べないですよね。が、しかしです。実は世界では「そばの実」がダイエットフードであることはもはや常識!美しく、しかも健康的にやせられるということで、海外のスーパーモデルやロシアのボリショイバレエ団のバレリーナたちなど、美女たちはこぞって「そばの実」を食べているんです。
実はそばの実には、ダイエットに必要な食物繊維やビタミンB2が含まれている上に“レジスタントプロテイン”という脂肪の吸収を抑える希少なたんぱく質が含まれています。このたんぱく質が最も多く含まれているのは皮の部分。そばだけではなく、“そばの実”を食べることをオススメします!だけど、料理法がわからない・・・そんな皆さんのために、あさイチの誇る3人のシェフが簡単でおいしく、毎日の献立に取り入れたくなる“そばの実レシピ”を紹介します!お楽しみに!
http://www1.nhk.or.jp/asaichi/archive/170627/1.html
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直心庵オンラインショップでもそばの実(そば米)がご購入いただけます。
http://item.rakuten.co.jp/jikishin-an/c/0000000262/

年末限定の大晦日そばセットと年末年始の営業

年末限定の大晦日そばセットのご案内と
営業時間についてのお知らせです。
○大晦日そばセット
運気アップの願いを込めて黄色づくしの縁起セット。
いなり寿司、そばには金粉、デザートには自家製ゆずゼリーをお付けします。
・天せいろ大晦日そばセット 1,362円(税抜)/1,470円(税込)
・天鴨せいろ大晦日そばセット 1,797円(税抜)/1,940円(税込)
・鴨汁せいろ大晦日そばセット 1,389円(税抜)/1,500円(税込)
・天ぷらそば大晦日そばセット 1,195円(税抜)/1,290円(税込)
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○年末年始の営業時間
・12月30日(金)11:00〜16:30(L.O16:00)
・12月31日(土)11:00〜16:30(L.O16:00) ※年越しそばの受け渡しは10:00〜18:00
・1月1日(日)休み
・1月2日(月)11:30〜20:30(L.O20:00)
・1月3日(火)11:30〜20:30(L.O20:00)

4月の季節そば

桜のつぼみもどんどん膨らんできていますね。
4月の季節そばをご紹介します。
こちらは4月1日〜23日のご提供となります。
山菜かき揚げせいろ 1,280円 (税込)
さっくり揚げた山菜のかき揚げと、直心庵自慢のせいろ蕎麦をお楽しみいただける春のメニューです。
山菜かき揚げざる 1,080円(税込)
さっくり揚げた山菜のかき揚げと、のどごしのよいざる蕎麦をお楽しみいただける春のメニューです。
山菜かき揚げそば(温)
さっくり揚げた山菜のかき揚げをあったかいお蕎麦でお楽しみいただける春のメニューです。
またこちらの季節そばには蕎麦のスイーツもつきます。
いちごソースのパンナコッタです。
天せいろ、鴨汁せいろ、天ぷらそば、季節そば(山菜かき揚げせいろ・ざる・温)をご注文のお客様にお出し致します。

春の味覚をご用意して、みなさまのご来店をお待ちしています。

[2015年]年越し蕎麦のご予約受付中です

お持ち帰り年越し蕎麦のご予約を受付けています。
1.かけそば(生)—–630円(税込)
2.かけそば(ゆで)—–630円(税込)
3.天ぷらそば(生)—–1,080円(税込)
4.天ぷらそば(ゆで)—–1,080円(税込)
5.ザルそば(生)—–630円(税込)
6.ザルそば(ゆで)—–630円(税込)
7.天ザル(生)—–1,080円(税込)
8.天ザル(ゆで)—–1,080円(税込)
9.いなり寿司—–280円(税込)

お持ち帰り当日の打ちたてのそば、
そして保存料無添加の手作りのつゆをおつけしています。
1年の締めくくりに自宅でおいしい年越し蕎麦をお召し上がりください。
店頭・お電話・FAXでご注文を承っております。
TEL 088-675-3418
FAX 088-675-1456
→FAX注文用紙はこちらからダウンロードいただけます(PDF)