新年明けましておめでとうございます。
昨年中はたくさんのお客様にご来店・ご愛願いただきまして心より感謝申し上げます。本年もスタッフ一同力を合わせ「おいしさ」と「おもてなし」で笑顔になっていただけるよう頑張ってまいります!!
新しい年が皆様にとってよき年でありますように。
直心庵では1/2(火)・3(水)に新春特別セットを販売させていただきます。
おそばと、いなり寿司又は鴨の炊き込みご飯をお楽しみいただけるセットです。
皆様のご来店をお待ちしております!
いつも当店をご利用いただき、厚く御礼申し上げます。
当店ではおいしいお蕎麦を多くの方に召し上がっていただけるよう、質の向上と価格の安定に努めて参りました。
しかしながら、昨今の為替変動による飼料の高騰や世界的な鳥インフルエンザ流行による鴨肉の供給減によって、鴨肉の仕入れ価格が当店の努力では吸収しきれない状態となっており、価格の維持が困難となっております。
大変申し訳ございませんが、2023年5月29日(月)より、鴨肉を使ったお食事メニューの価格変更を決断させていただくこととなりました。
度重なる値上げにつき大変心苦しいのですが、今後も引き続き安心・安全でおいしいお蕎麦をご提供できるよう、コスト削減と品質の維持向上に努めて参ります。
日頃より当店をご利用いただいております皆様におかれましては、何卒ご理解を賜り、変わらぬご愛顧をいただけますようお願い申し上げます。
店主
<価格改定内容>
2023年5月29日(月)より
<価格改定対象メニュー(税抜)>
鴨汁ざる 1,110円 → 1,240円
鴨汁せいろ 1,240円 → 1,380円
天鴨せいろ 1,680円 → 1,820円
天鴨ざる 1,560円 → 1,680円
鴨南蛮 1,220円 → 1,360円
鴨焼き 640円 → 740円
そば会席(小) 3,000円 → 3,120円
そば会席 3,270円 → 3,380円
晦日そばセット 天鴨せいろそば 1,840円 → 1,980円
晦日そばセット 鴨汁せいろそば 1,400円 → 1,540円
今日の徳島新聞の折り込みで入っていたさららはご覧になられましたか?
レーズン特集で、
直心庵の「ダッタンそば粉のレーズンバターサンド」をご紹介いただきました♪
当店の人気商品「ダッタンそば粉のレーズンバターサンド」は、
口溶けの良い純良なバターを使ったバタークリームに
香り豊かなラム酒でしっかり漬け込んだレーズンを練り込んで
サクサクのそば粉のサブレ生地でサンド。
濃厚で芳醇な大人の味わいのスイーツです。
直心庵のオンラインショップからもお買い上げいただけますので
ぜひご覧くださいませ!
https://jikishinan.theshop.jp/
今年も残すところ約1ヶ月となりました。
今年最後の季節そばをご紹介させていただきます!
12月の季節そば
・銀杏と小えびのかき揚げせいろ—-1,180円(税抜)
・銀杏と小えびのかき揚げざる—-1,000円(税抜)
・銀杏と小えびのかき揚げそば(温)—-1,080円(税抜)
銀杏・菊菜の旬の食材に、
にんじん・小えびも入った彩り豊かなかき揚げに
ほうれん草と柚子を添えました。
柚子をつゆに浸して広がる香りもお楽しみ下さい。
プレゼントのデザートは「かぼちゃのパンナコッタ」です。
季節そば、天ぷらそば、天鴨せいろ、鴨汁せいろ、天せいろにおつけします、
デザートのご提供は12/23まで、季節そばのご提供は12/30までとなります。
12月11日テレビ朝日で放送の
「林修の今でしょ!講座~3時間スペシャル~」で
冬に名医が勧める3大食品の1つとしてそばがが紹介されていました。
その中で、そばの栄養を最大限にとる究極の料理として、
なんと、徳島県祖谷地方の郷土料理『そば米雑炊』も紹介されていました。
スタジオの林先生も試食されて、
「今までスタジオで出た中でトップクラスのおいしさ」と
そば米雑炊の味を絶賛されていらっしゃいました。
そば米雑炊は、お店や直心庵の通販オンラインショップでも販売させていただいておりますので、ぜひご利用くださいませ。